Toutes les questions et réponses sur le challenge
Le challenge France Terre de Lait,
un exercice grandeur nature !
Le challenge France Terre de Lait consiste à faire réfléchir et s’investir un groupe d’étudiants autour d’une exploitation laitière pour mettre en avant une action mise en place par l’éleveur (installation, technique particulière…), rendant sa ferme plus durable. Dans cet exercice pédagogique de terrain, les étudiants vont pouvoir observer et analyser en quoi cette action s’inscrit dans la démarche de responsabilité sociétale de la filière laitière « France Terre de Lait » ou « CAP'RSE ».
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Les fermes laitières caprines
Jusqu'à présent réservé à la filière bovin lait, le challenge s’ouvre cette année à la filière caprin lait.
Ainsi, sur les 25 places disponibles, 5 sont réservées exclusivement aux établissements souhaitant proposer un dossier en filière caprine. Le choix de la filière devra se faire au moment de l’inscription.
Attention : seules les 5 premières inscriptions caprines seront retenues, en veillant à assurer une représentation régionale équilibrée de la filière.
Ouvert à tous les élèves de BTS ACSE et Productions Animales (formation initiale ou apprentissage)
Le challenge France Terre de Lait s’adresse aux étudiants BTSA (ACSE et Productions Animales) en 1ère année de formation. Chaque établissement souhaitant participer doit constituer une équipe d’élèves (de 2 à 4 participants) qui s’associera à une exploitation laitière support pour étudier l’action mise en œuvre. L’établissement peut choisir de faire participer toute la classe. Le choix de la ferme laitière revient à chaque lycée ainsi qu’aux étudiants. Cette équipe d’étudiants est encadrée par un professeur référent de son établissement.
Deux phases décisives
Le challenge France Terre de Lait s’illustre, dans un premier temps par un dossier écrit (plan et parties spécifiques à respecter) ; chaque lycée souhaitant participer peut présenter une seule équipe par filière (ACSE ou PA). Deux équipes d’étudiants maximum par lycée peuvent donc participer au Challenge.
Chaque équipe devra soutenir oralement son dossier lors de la finale à Paris, permettant ainsi de départager les établissements.
Un challenge 100% gagnant
Les 25 établissements participants se verront dédommager pour leur participation à hauteur de 500 euros par lycée sous conditions (voir réglement).
Un kit sera offert à chaque établissement pour faciliter leur participation au challenge, comprenant des données filières et sociétales.
A l’issue des sélections, les 4 dossiers finalistes en bovin lait se verront attribuer une récompense allant de 750 à 2250€, le lauréat du challenge en caprin lait se verra attribuer une récompense de 1750€.
Cette année encore, la DGER double les dotations des vainqueurs. Tous les gagnants se verront attribuer le double de la récompense.
Pour la soutenance en mars 2026
Le jury
5 jurys composés de professionnels de la filière laitière (éleveurs, conseillers laitiers, techniciens, chercheurs…) examineront l’ensemble des 25 dossiers écrits et auditionneront l’ensemble des groupes le jour de la finale.
Parmi eux, quatre jurys évalueront les 20 dossiers de la filière bovin lait, et le cinquième sera dédié aux 5 dossiers caprins lait.
À la mi-journée, les 4 finalistes de la catégorie bovin lait et le lauréat de la catégorie caprin lait seront dévoilés, ils seront invités à présenter leur dossier devant le grand jury qui désignera les lauréats du challenge en bovin lait
Les organisateurs
Le challenge France Terre de Lait des lycées agricoles est organisé et encadré par le Cniel, l’interprofession de la filière laitière, et sous le haut patronage de la Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Le Cniel
Le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière est l’Interprofession qui réunit l’ensemble des acteurs de la filière laitière : les éleveurs laitiers, les coopératives et industriels laitiers, ainsi que les acteurs de la grande distribution, du commerce et de la restauration collective. Association (loi 1901) reconnue par les pouvoirs publics français et européens, le Cniel est un lieu d’échanges entre les acteurs de la filière, de concertation et de débat intégrant les réalités du monde professionnel et les attentes et préférences des consommateurs-citoyens et de la société civile. Le Cniel a également pour mission et vocation de mettre à disposition à l’ensemble des publics des informations fiables, sourcées et étayées scientifiquement sur la filière laitière et les produits laitiers (qualité du lait, données économiques et de marché, modes de production, informations nutritionnelles etc.).
France Terre de Lait : une démarche de progrès collective et durable
France Terre De Lait est la signature qui garantit pour chaque litre de lait et chaque produit laitier français son origine France, le haut standard de qualité de la filière laitière française et le savoir-faire de chacun de ses acteurs. La démarche France Terre De Lait incarne la volonté des acteurs à intégrer les enjeux économiques, sociaux et sociétaux au cœur de la stratégie de développement durable de la filière. Cette démarche de progrès se décline en 4 axes de performances et incarne les priorités du secteur.
Avec France Terre De Lait, la filière formalise la volonté de s’améliorer, ensemble. Cette démarche incarne et valorise l’excellence de toute la filière laitière, que ce soit en France comme à l’international.
L'ANICAP
Association de type Loi 1901, l’ANICAP est l’interprofession qui représente l’ensemble des acteurs de la filière laitière caprine française: elle défend conjointement les intérêts des producteurs de lait de chèvre, qu'ils soient fermiers ou qu'ils livrent leur lait à une laiterie, et des transformateurs, coopératives comme entreprises privées, représentés en son sein par trois collèges : le Collège des producteurs de lait, le Collège des coopératives laitières et le Collège des industries laitières privées. Elle mène, à l’aide de ses cinq interprofessions régionales, des projets d’intérêt général visant au développement de l’ensemble de la filière laitière caprine au niveau national et régional et assure la promotion de la filière et de ses produits en France et à l’export.
Sous le haut Patronage de la Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche (DGER)
La direction générale de l'enseignement et de la recherche met en œuvre la politique en matière d'enseignement agricole et de formation continue et participe à la définition et à l'animation de la politique en matière de recherche agronomique, biotechnologique et vétérinaire. La Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) définit et anime la politique de recherche, d’innovation et de développement dans le champ de compétences du ministère. Elle soutient l’innovation, notamment à travers la coordination du plan national de développement agricole et rural, financé par le Compte d’affectation spéciale Développement agricole et rural et la mobilisation des établissements d’enseignement agricole, des organismes de recherche et des instituts techniques agricoles et agro-industriels. Elle veille à l’intégration de ces derniers dans la stratégie nationale de recherche et dans l’espace européen de recherche.
L’enseignement agricole forme à tous les métiers du vivant : métiers de la terre, de la nature, du végétal, de la forêt et du bois… Mieux faire connaître l’étendue de ces métiers et les perspectives d’emplois qu’offrent ces filières, c'est l'enjeu du nouveau slogan de l'enseignement agricole, « L'aventure du vivant ».
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